Οι Τρείς Ξανθοί Άγγελοι είναι το ζαχαροπλαστείο – σημείο αναφοράς στο γραφικό στενάκι της Απολλωνίας, στη Σίφνο εδώ και τριανταπέντε χρονια.
Μια εικόνα από εκείνες που παίρνεις μαζί σου αφήνοντας το πανέμορφο νησάκι, μαζί με τόσες άλλες:
Γλύκα, γλυκά και χαμόγελα! Τι καλύτερο για να γεμίσεις τις μπαταρίες σου…
Ο μπαμπάς και η μαμά δείχνοτας τη λατρεία τους στα τρία χαμογελαστά πιτσιρίκια αποφάσισαν να βαφτίσουν το ζαχαροπλαστείο με τα παραδοσιακά γλυκά, και τους λαχταριστούς λουκουμάδες, "Τρεις Ξανθοί Άγγελοι".
Οι "άγγελοι" όταν άνοιξε το μαγαζί ήταν επτά, έντεκα και δεκατριών ετών. Δεν υπήρχε περαστικός που να μην τους κάνει χάζι για το κέφι και την ευγένειά τους.
Η μαμά και ο μπαμπάς όσο κι αν τους έτρεχαν, ήταν περήφανοι γιατί δεν υπήρχε πελάτης που δεν τους έλεγε "Μπράβο" για τα παιδιά.
Σήμερα το μαγαζί τρέχει ο Γιώργος Διαλισμάς, ένας εκ των "αγγέλων" και μιλήσαμε μαζί του
Γιώργο, υπάρχει "μυστική" συνταγή για την επιτυχία των "Αγγέλων"
ΓΔ Δεν υπάρχουν μυστικές συνταγές αλλά αγάπη και μεράκι σε αυτό που κάνουμε και προσφέρουμε στον κόσμο που μας στηρίζει τόσα χρόνια.
Φυσικά παίζουν ρόλο και τα υλικά που επιλέγονται με προσοχή από συγκεκριμένους προμηθευτές από τότε που άνοιξε το μαγαζί και που διατηρούν την πιο υψηλή ποιότητα.
Οι επισκέπτες έχουν αρκετές επιλογές σε γλυκά και μπισκότα τα οποία είναι σπιτικά χειροποίητα και φτιάχνονται στο εργαστήριό μας.
Αυτό που μας έχει κάνει γνωστούς στον περισσότερο κόσμο είναι οι λουκουμάδες τους οποίους οι πελάτες μας μπορούν να απολαύσουν με μέλι ή πραλίνα και παγωτό σε διάφορες γεύσεις.
Πώς και δεν άνοιξατε και στην Αθήνα ένα "παράρτημα" – ξέρω πολλούς που θα ήθελαν να απολαμβάνουν τις λιχουδιές σας όλο τον χρονο.
ΓΔ Μας έχουν ζητήσει πολλές φορές να κάνουμε μαγαζί στην Αθήνα για να μπορούν να τρώνε τα γλυκά μας ή να τους στέλνουμε μπισκότα για μεταπώληση αλλά για πρακτικούς λόγους αυτό είναι για την ώρα αδύνατο.
Με τα γλυκά μας έχουν μεγαλώσει πολλές γενιές και μάλιστα γνωρίζουμε προσωπικά τους περισσότερους πελάτες μας αφού για πάρα πολλά χρόνια τους εξυπηρετούσαμε με τα αδέρφια μου ως σερβιτόροι.
Ερχονται κάθε χρόνο στη Σίφνο και περνάνε από το μαγαζί τουλάχιστον μία φορά για να προμηθευτούν τα γλυκά μας.
Θέλησες κάποια στιγμή να αφήσεις το μαγαζί, να ασχοληθείς με κάτι άλλο;
ΓΔ Έχουμε ζήσει απίστευτες καταστάσεις και έχουμε πονέσει και αγαπήσει αυτό το μαγαζί .
Δεν μπορώ να με φανταστώ να κάνω κάτι διαφορετικό στη ζωή μου και δεν θα το άλλαζα με τίποτα.
Όλα τα γλυκά περνάνε από τα χέρια μου αφού τα φτιάχνω εγώ και πάντα τα δοκιμάζω για να είμαι απόλυτα σίγουρος για το αποτέλεσμα.
Και ποιο είναι το αγαπήμενο σου από τα παρασκευάσματά σου; Λουκουμάδες, μπισκότα, κρέμες, πάστες;
ΓΔ Αγαπημένα γλυκά μου είναι όλα και θα τα πρότεινα άφοβα στον κόσμο να τα δοκιμάσει. Προσωπικά μου αρέσουν οι λουκουμάδες με μέλι και καιμακι παγωτό και η παραδοσιακή σιφνέικη μελόπιτα.
Σας περιμένουμε να τα πούμε από κοντά!!!
Δείτε την σελίδα των "Αγγέλων" στο facebook
